Giới thiệu và cách làm bánh Mouse Matcha

 


Bánh mousse matcha là một loại trà xanh 

  1. Matcha : Bột trà xanh
  2. Kem tươi :
  3. Trứng :
  4. Đường : 
  5. Gelatin hoặc agar : Hỗ trợ tạo cấu hình cho mousse, giữ cho bánh có độ ổn định.
  6. Bánh bông lan hoặc đế bánh : Một số phiên bản bánh mousse matcha có thêm một lớp bánh bông lan hoặc bánh quy ở dưới đáy để làm đế bánh, tạo độ giòn cho món ăn.

Quy trình làm bánh mousse matcha:

Bánh mousse matcha được chế biến theo phương pháp làm mousse, trong đó matcha được hòa vào nền hợp kem và trứng, sau đó được làm lạnh để tạo lớp mousse mềm, mát lạnh. Các lớp mousse có thể được xếp lên nhau trong khuôn và bánh sẽ được để trong tủ lạnh từ một vài giờ cho đến khi mousse đông lại và có kết cấu nhẹ.

Đặc điểm nổi bật của bánh mousse matcha:

  • Vị thanh tao, nhẹ nhàng : Sự kết hợp giữa vị đắng của matcha và độ ngọt dịu của mousse tạo nên một món bánh không quá ngọt, rất phù hợp với những ai yêu thích trà xanh.
  • Mềm, tan ngay trong miệng : Mousse matcha có kết cấu rất nhẹ nhàng và bông khoáng, tạo cho mỗi miếng bánh đều tan ngay trong miệng, mang lại cảm giác giác khoái.
  • Trang trí bắt mắt : Bánh thường được trang trí đơn giản nhưng tinh tế với một lớp bột matcha bề mặt hoặc thêm các loại topping như sô cô la, quả mọng, hoặc kem tươi.

Các phiên bản khác của bánh mousse matcha:

  • Mousse matcha kết hợp với sô cô la : Sự kết hợp giữa matcha và sô cô la có thể tạo ra một sự tương phản hương vị thú vị, với vị đắng của matcha hòa quyện với vị ngọt của sô cô la.
  • Mousse matcha với lớp đế bánh : Đế bánh có thể là một lớp bánh bông lan nhẹ hoặc một lớp bánh quy giòn, làm tăng thêm độ hấp thụ và kết cấu của bánh.

Đặc điểm của bánh mousse matcha:

  • Tinh tế và thanh lịch : Đây là món bánh thích hợp cho những dịp trọng đại, như tiệc trà, tiệc cưới hoặc các bữa tiệc nhỏ.
  • Phù hợp cho người yêu trà xanh : Bánh mousse matcha là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị trà xanh nhẹ nhàng nhưng đặc biệt.

Bánh mousse matcha là sự hòa hòa quyện tuyệt vời giữa truyền thống và sáng tạo, mang lại một món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp mắt, đặc biệt thí

--------------------------------

Website:  https://tiembanhngotngao.com/

Facebook: https://www.facebook.com/tiembanhngotngao17

Email: tiembanhngotngao2024@gmail.com

Địa chỉ: 13 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội

SDT: 0975790613

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những Lỗi Thường Gặp Khi Làm Bánh Và Cách Khắc Phục – Bí Kíp Từ Tiệm Bánh Ngọt Ngào

Hình ảnh
Làm bánh không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một “bài kiểm tra” của sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Nếu bạn từng háo hức chờ đợi một mẻ bánh thơm ngon nhưng nhận về một thảm họa trong lò nướng, đừng vội nản! Tiệm Bánh Ngọt Ngào sẽ giúp bạn tìm ra nguyên nhân và cách khắc phục ngay đây! Ảnh sưu tầm (Nguồn: Internet) 🎂 1. Bánh bị xẹp sau khi nướng Bánh bị xẹp sau khi nướng (Nguồn: Internet) ❌ Nguyên nhân: Đánh bông trứng quá nhanh hoặc quá lâu. Mở lò quá sớm khi bánh chưa chín hẳn. Nhiệt độ lò không ổn định hoặc quá cao. ✅ Cách khắc phục: Đánh trứng ở tốc độ vừa phải, kiểm tra khi trứng bông đạt “chóp mềm” hoặc “chóp cứng” tùy công thức. Không mở lò trong 2/3 thời gian nướng đầu tiên. Kiểm tra nhiệt độ lò bằng nhiệt kế chuyên dụng để tránh quá nóng hoặc quá lạnh. 🍪 2. Bánh bị khô, cứng Bánh bị khô, cứng (Nguồn: Internet) ❌ Nguyên nhân: Quá tay trong việc trộn bột, làm mất đi độ bông xốp. Nướng bánh quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao. Thiếu chất lỏng hoặc chất béo trong công thức. ✅ Cách khắc phục...
Đọc thêm

Cách Làm Bánh Mousse Dâu Tây Mát Lạnh – Giải Nhiệt Ngày Hè

Hình ảnh
Trong những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một miếng bánh mousse dâu tây mát lạnh, thơm ngon và tan ngay trong miệng. Với lớp mousse mềm mịn, vị ngọt thanh của dâu tây hòa quyện cùng độ béo ngậy của kem tươi, món bánh này chắc chắn sẽ làm bạn thích mê! Hãy cùng Tiệm Bánh Ngọt Ngào khám phá cách làm bánh mousse dâu tây đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn nhé! 1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Nguyên liệu làm bánh Mousse Dâu Tây Phần Đế Bánh (Tùy Chọn) Bánh quy bơ nghiền nát: 150g (có thể dùng bánh quy Oreo bỏ phần kem) Bơ nhạt: 80g (đun chảy) Phần Mousse Dâu Tây Dâu tây tươi: 300g (chọn dâu chín đỏ, ngọt và mọng nước) Đường cát trắng: 80g (điều chỉnh tùy khẩu vị) Gelatin bột hoặc lá: 10g Nước lọc: 50ml (để ngâm gelatin) Whipping cream: 250ml (để lạnh trước khi đánh bông) Sữa chua không đường: 100g (tạo vị chua nhẹ và tăng độ mịn) Phần Trang Trí Dâu tây tươi: Một vài quả cắt lát hoặc để nguyên quả Lá bạc hà: Tạo điểm nhấn màu sắc và tăng thêm hương thơm 2. Cách Làm ...
Đọc thêm

Bí Quyết Làm Tiramisu Matcha Thơm Ngon Khó Cưỡng

Hình ảnh
Tiramisu Matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của trà xanh và độ béo ngậy của kem mascarpone, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng. Tuy nhiên, để làm được một chiếc Tiramisu Matcha thơm ngon đúng điệu, bạn cần phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ trong quá trình thực hiện. Hãy cùng Tiệm Bánh Ngọt Ngào khám phá những mẹo nhỏ giúp bạn nâng tầm món bánh này nhé! Tiramisu Matcha 1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Tiramisu Matcha  Phần Kem Mascarpone Phô mai mascarpone : 250g Whipping cream (kem tươi) : 200ml (làm lạnh trước khi đánh bông) Lòng đỏ trứng gà : 3 cái Đường cát trắng : 80g Bột matcha nguyên chất : 10g (chọn matcha Nhật Bản để có màu đẹp và hương vị chuẩn) Sữa tươi không đường : 50ml Rượu rum hoặc rượu Kahlúa (tùy chọn): 1 muỗng cà phê Phần Bánh Bánh ladyfinger (bánh sâm banh) : 20-25 cái Trà matcha pha loãng : 150ml (pha 5g matcha với nước ấm khoảng 80°C) Phần Trang Trí Bột matcha rắc mặt bánh : 5g Chocolate trắng bào sợi hoặc vụn hạnh nhân (tùy chọn) 2. C...
Đọc thêm